Alfonso Ocejo asume la dirección de la cocina
Nos complace presentar a Alfonso Ocejo como nuevo chef en T-elicious Palma. Con 25 años, Alfonso ya aporta una trayectoria impresionante en algunas de las mejores cocinas de Mallorca: desde Martín Berasategui pasando por cocina japonesa en Izakaya, hasta el puesto de segundo chef en el vibrante Morralla.
Su misión clara: romper el estigma de la «gastronomía de golf.» Alfonso apuesta por ingredientes de alta calidad, técnica precisa y sabores que merecen la visita. La nueva carta será compacta, pero cada plato – desde el sándwich perfectamente preparado hasta la lubina a la donostiarra – será tratado con el mismo esmero.
La filosofía: Para Alfonso, pasión y profesión son inseparables.
«Me encanta comer y comer bien. Ese fue el germen de la decisión que me llevó a Madrid a estudiar cocina. He convertido mi pasión en mi profesión.» – Alfonso Ocejo
¡Bienvenido al equipo, Alfonso!
