Nehmen Sie an unserem Osterbrunch am 18. April teil.
Er beginnt um 13:00 Uhr und kostet €60 pro Person inklusive Buffet, Wasser und Kaffee (andere Getränke ausgeschlossen).
Reservierungen sind obligatorisch.
Ostermontags Buffet 2022
Vorspeisen:
Grosses Salatbuffet mit knackigen Blattsalaten, angemachten Salaten, Dressings und Menagen
Tataki vom Iberischem Schwein mit Austernsauce mariniert
Octopuscarpaccio mit Olivenöl mariniert
Vitello tonato mit Kapern und Limonenfilets
Burrata mit Pesto, Artischocken, getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Räucherfischvariationen mit Dips
Pokebowl mit Gemüse und Lachs
Hauptgänge:
Duo von weissem und grünem Spargel mit Saucehollandaise und kleinen Kartoffeln
Tagliatelle mit Steinpilzen im grossen Parmesanrad
Lachsfilet mit Venusmuscheln in grüner Sauce
Rotes Thai Curry von der Poularde mit Gemüse und Basmatireis
Knusprige Ente mit Rotkohl und Kartoffelknödel
Tranche von der Kalbshüfte mit Senfsauce und glasierten Karotten
Osterlamm Kuchen
Nachtische:
Auswahl an nationalen und internationalen Käsesorten mit Staudensellerie, Nüssen und Trauben
Frisch geschnittene Früchte
Mascarponecreme mit Erdbeeren und Mandelstreussel
Pannacotta mit Mangocoulis und Granola
Schokoladen- Brownie mit Haselnüssen
Karottenkuchen mit Kokos
